Écologique et Équitable
Les antioxydants :
Le café contient plusieurs antioxydants.
Il peut contribuer de façon importante à la capacité antioxydante
du régime alimentaire.
Le café :
La caféine est connue principalement pour ses effets stimulants.
Une petite quantité peut augmenter la vigilance et la concentration.
Les lignanes :
Le café contient des quantités appréciables de lignanes.
Les composés phénoliques sont très répandus dans les végétaux.
Les lignanes contiennent aussi de la vitamine B1 et B6,
du manganèse et des antioxydants (polyphénol).